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不同色澤的薯片,往往代表著其成熟度以及風(fēng)味,對于薯片制造商而言,為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,就需要對薯片的外觀顏色進(jìn)行評定。下文就為大家?guī)韺ι珶粝錂z測薯片顏色的方法,感興趣的用戶不妨來看看吧!
薯片的顏色標(biāo)準(zhǔn):
薯片的顏色是質(zhì)量檢測的關(guān)鍵因素之一,在食品生產(chǎn)及運(yùn)輸鏈中,就需要對產(chǎn)品的顏色進(jìn)行嚴(yán)格的評定,國際上比較知名的食物顏色標(biāo)準(zhǔn)就是孟塞爾體系,它規(guī)定了多種食材的色彩標(biāo)準(zhǔn),包含炸薯條、番茄、南瓜、橄欖、糖漿、蜂蜜、櫻桃等食品,用戶通過顏色參考標(biāo)準(zhǔn),就可以確定薯條炸熟程度,幫助生產(chǎn)廠商快速的分級食品,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
人類的大腦就像一臺預(yù)測引擎。如果亮紅色的水果總是嘗起來更甜,你下次吃一個看起來是亮紅色的水果時,就會產(chǎn)生一個“反向投射”,也會認(rèn)為是甜的,舉個例子我們都知道:綠色的水果一般都是未成熟的、酸的,我們根本無需品嘗綠色的草莓就知道它的味道是不討喜的,需要等成熟變成紅色時才能為我們提供很多能量,而等成熟變成紅色后,又分很多的等級,可以根據(jù)顏色來判斷成熟程度。
傳統(tǒng)的薯片顏色就是在目視觀察,不過在薯片的生產(chǎn)車間,由于照明燈光以及周圍環(huán)境色彩,就很容易導(dǎo)致對色員產(chǎn)生錯誤的判斷。為了提升薯片顏色目視檢測的準(zhǔn)確性,就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視觀察。
DOHO對色檢測薯片的顏色:
對色燈箱可以提供顏色檢測所需的人工光源照明條件,用戶只需要按照以下步驟就可以輕松檢測薯片顏色。
1、連接對色燈箱電源線,打開電源開關(guān)
2、切換指定的標(biāo)準(zhǔn)光源,如D65、TL84等等,嚴(yán)格按照客商要求的標(biāo)準(zhǔn)光源來對色。
3、將待測薯片試樣與標(biāo)準(zhǔn)樣品(或孟塞爾標(biāo)準(zhǔn)色卡)一同放入對色燈箱中
4、觀察角度以90度光源,45度視線為宜,可根據(jù)被測物品形狀調(diào)整適當(dāng)角度,達(dá)到檢測最佳效果。
DOHO對色燈箱是由天友利出品、三恩時生產(chǎn)的顏色檢測燈箱設(shè)備,不同型號的產(chǎn)品包含多種光源類型,用戶可以根據(jù)自身需求選擇合適的DOHO對色燈箱產(chǎn)品。
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