標準光源箱鑒別網(wǎng)紋甜瓜果肉的顏色

網(wǎng)紋甜瓜是一種營養(yǎng)價值非常豐富的水果，其果肉顏色有淡黃、桔黃、橙紅色、桔紅色等，由于不同顏色果肉的網(wǎng)紋瓜所含的類胡蘿卜素種類和含量會有所差異，為了準確的區(qū)分網(wǎng)紋甜瓜果肉的顏色，就可以在標準光源箱中進行檢測。

網(wǎng)紋甜瓜果肉的顏色：

網(wǎng)紋瓜是葫蘆科黃瓜屬黃瓜中幼果無刺的栽培種，一年生蔓性草本植物。根據(jù)甜瓜的商品性和生長習性分為薄皮甜瓜和厚皮甜瓜兩個生態(tài)型，果形有正球、橢球、橄欖球、長筒等形狀，成熟時，果皮具不同程度的白、綠、黃或褐色，或附各色條紋和斑點，果表光滑或具網(wǎng)紋、裂紋、棱溝等，果肉為發(fā)達的中果皮、內(nèi)果皮。其果肉顏色有乳白色、雪白、綠白、綠、綠黃、綠淡黃、桔黃、橙紅色、桔紅色等，這些不同類型的甜瓜果肉中含有的類胡蘿卜素種類和含量各不相同。類胡蘿卜素是一類相當強有力的抗氧化物質(zhì)，一部分類胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，具有抗氧化、提高免疫反應、保護皮膚避免紫外線傷害與維持細胞信息傳遞穩(wěn)定性等生理功能。此外，類胡蘿卜素能有效抑制活性氧和自由基的活性，保護細胞免受損害，從而避免細胞發(fā)生癌變，具有抗癌防癌的獨特功能。由于網(wǎng)紋甜瓜果肉顏色不同，所含的類胡蘿卜素種類和含量會有所差異，為了準確的區(qū)分網(wǎng)紋甜瓜果肉的顏色，就可以在統(tǒng)一的標注光源條件下對網(wǎng)紋甜瓜果肉的顏色進行檢測。

標準光源箱鑒別網(wǎng)紋甜瓜果肉的顏色：

物體的顏色是由于光作用于物體，物體對光進行反射、吸收或透射后，在人眼所引起的一種視覺反映，沒有光便沒有色。當太陽光或其他光源照射到物體上以后，作用的結(jié)果有以下幾種情況：

如物體能把可見光中所有不同波長的有色光全部吸收，該物體是黑色的不透明體；如可見光全部被物體反射，該物體是白色的不透明體；如果可見光全部透過物體，則該物體呈現(xiàn)無色透明；當物體對不同波段的可見光均勻吸收，則物體呈現(xiàn)灰色。在色度學中，白色、灰色、黑色統(tǒng)稱為消色，他們都是物體對光波做非選擇性吸收或反射作用的結(jié)果。

當物體選擇性地吸收某一波段的光，則該物體呈現(xiàn)吸收光的互補光的顏色。紅色物體是因為它較多地吸收了青光部分，而較多地反射了紅光部分。青光與紅光互為補色。

此外，不同光源所發(fā)出的光能力分布是不相同的，因此，在不同的光源照射下，我們可以觀察到同一物體，會有不同的顏色。為了保證網(wǎng)紋甜瓜果肉顏色檢定結(jié)果的準確性，就需要在統(tǒng)一的標準光源下進行目視觀察。例如國際通用標準中常采用人工日光D65作為評定貨品顏色的標準光源。特別是夜班時間，使用標準光源判定顏色偏差尤為重要。人工測色標準光源箱內(nèi)一般有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多種光源，具備測試同色異譜效應的功能，可以滿足不同用戶的顏色檢測光源需求。