荔枝的顏色有哪些？對色燈箱檢定荔枝顏色

不同品種的荔枝顏色會有所差異，不過對于同一同種荔枝來說，為了保證產(chǎn)品質量，就對其色澤均勻程度有所要求。想要檢定荔枝外觀顏色，就可以在對色燈箱進行目視檢測。

荔枝顏色有哪些？

一般的荔枝是鮮紅或者紫紅色。

市場上荔枝顏色有青有紅，應挑紅綠相間的。小型水果攤所售荔枝，極少有青、黃明顯的外觀顏色，一般多為鮮艷的紅色，很多是用經(jīng)過添加微量硫酸或鹽酸水制成 “保鮮水”來浸泡或噴灑荔枝，會讓荔枝表皮短時間內(nèi)呈新鮮亮澤的紅色促進銷售，但對身體沒好處反而有害處。而大型超市保存一般為摻雜冰塊或置于冷藏柜中，即使有水，也多為冰塊融化后的冰水。冰塊的來源，則與水產(chǎn)保存的冰塊為同類。其所售荔枝，顏色深紅者較少，大多為紅綠相間，顏色不規(guī)則分布。

荔枝顏色等級劃分標準：

荔枝可以分為特級、一級、二級等三個等級，具體的劃分要求如下：

特級：具有該荔枝品種應有的顏色，且色澤均勻一致，無褐斑；果實大小均勻；無機械傷、病蟲害、未發(fā)育成熟的缺陷果。

一級：具有該荔枝品種應有顏色，且色澤較均勻一致，基本無褐斑；果實大小較均勻；基本無機械傷、病蟲害、未發(fā)育成熟的缺陷果。

二級：基本具有該荔枝品種應有的顏色，且色澤基本均勻一致，少量褐斑；果實大小基本均勻；少量機械傷、病蟲害、未發(fā)育成熟的缺陷果。

對色燈箱檢定荔枝顏色：

人們常常會通過肉眼來評定荔枝的外觀顏色，不過由于所處光源環(huán)境的差異，就很容易導致顏色評定的結果出現(xiàn)偏差。

目前常用的光源主要就有自然光源和人造光源。對于自然光源來說，它會隨著隨著天空云層、季節(jié)、時相和地點等的不同，其光譜分布會有顯著的差別，我們在黃昏和正午觀察同一個荔枝的外觀顏色，評定的結果可能就會有所差異。而對于燈光等人造光源來說，不同品種的燈光光譜分布存在很大差異。因此，為了統(tǒng)一顏色評價的標準，便于比較和傳遞，國際照明委員會（CIE）針對顏色的測量和計算，就推薦了幾種標準光源。

對色燈箱就是一種模擬多種標準光源照明條件的燈箱設備，可以滿足不同用戶的顏色檢測需求，被廣泛應用在食品、紡織、印刷、油漆、陶瓷、塑膠、化妝品等行業(yè)的顏色管理領域。

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