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櫻桃的外觀顏色不同,其等級劃分也會有所區(qū)別。一般來說,優(yōu)質(zhì)的櫻桃需要具有本品種典型的色澤,并且著色全面均勻。本文就為大家簡單的介紹一下櫻桃顏色等級以及采摘分級過程中對色燈箱的應用。
櫻桃顏色評級標準:
所有等級櫻桃符合下列基本要求:
a同一品種,具有該品種固有的特征,品種不混雜。
b果實新鮮潔凈,無異常外來水分,無異味,無腐爛、病蟲害、冷害和凍害。
c具有適于市場或貯藏要求的成熟度。可溶性固形物含量達到該品種固有的特性。
在符合基本要求的前提下,櫻桃分為特級、一級和二級。
櫻桃等級檢驗方法一般用目測法。通過目視觀察鑒定樣品的形態(tài)和外觀(果形、色澤、果面、果梗、機械傷、潔凈度、外來水分、腐爛、病蟲害、冷害和凍害等),記錄。用嗅的方法鑒定樣品的異味,記錄。
對色燈箱在櫻桃采摘分級過程中的應用:
我們知道,顏色是光作用在物體表面,發(fā)生不同的反射,從而刺激人的眼睛所產(chǎn)生的。不同的光產(chǎn)生不同的刺激,人們得到不同的顏色感覺,因此,顏色是由光源、物體的光學特性和人的顏色知覺特性這三大因素綜合決定的。
在對櫻桃外觀目視檢測時,如果光源以及觀察條件不一致,那么評定的顏色結(jié)果也會存在偏差,為了保證櫻桃分級結(jié)果的準確性,在目視檢測時,必須在相同的光源及可控制的條件下進行。例如,國際通用標準中常采用人工日光D65作為評定貨品顏色的標準光源。對色燈箱內(nèi)一般有D65光源、TL84光源、CWF光源、U30光源、UV光源、A光源等幾種光源,具備測試同色異譜效應的功能。
在櫻桃采摘分級過程中,為了準確的評定櫻桃的外觀顏色,就可以在客商指定的標準光源條件下進行目視對色,常用的對色光源就是D65。當然用戶還可以切換TL84光源、CWF光源、U30光源等商業(yè)照明光源,評定櫻桃在商場展示柜臺呈現(xiàn)的顏色效果。
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